Papá Noel bebiendo

Holiday Cocktail Pop-up

Todo comenzó en 2015 en Boilermaker en la ciudad de Nueva York, donde nació Sippin' Santa como el compañero tropical de Miracle, el pop-up navideño divertido y retro-kitsch que comenzó con gran éxito justo el año anterior. Imagine a Santa en una tabla de surf en lugar de un trineo, reemplace el clásico pino con palmeras adornadas con adornos y cuelgue guirnaldas de hibisco junto con oropel; en esencia, ese es el espíritu de Sippin' Santa.

En 2018, Sippin' Santa unió fuerzas con el experto en tiki Jeff “Beachbum” Berry para difundir la alegría navideña al asociarse con lugares increíbles en todo el país. Hasta el día de hoy, nos hemos expandido a más de 40 ubicaciones en América del Norte.

Beachbum Berry, descrito como una de las “25 personalidades de cócteles más influyentes del siglo pasado” según la revista Imbibe , ha creado cócteles con temática navideña tropical que ocuparán un lugar central en todos los locales de Sippin' Santa. Berry es autor de seis libros sobre cocina y bebidas tiki vintage y propietario de Beachbum Berry's Latitude 29 en Nueva Orleans.

Sippin' Santa comienza en el Flamingo Resort & Spa el lunes 20 de noviembre de 2023 y se extenderá hasta el lunes 8 de enero de 2024.

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Los aspectos más destacados del menú incluyen:

Jamón navideño: panceta de cerdo char siu cocida a fuego lento con piña asada, cereza y clavo

“Oh Christmas Tree”: pollo crujiente con sal marina con infusión de pino y shiso ranch.

Mele Kalikimaka: croquetas rellenas de pan dulce hawaiano, salsa de mezcal y arándanos, salvia

Christmas Coco: camarones crujientes al coco, togarashi, glaseado de piña y vainilla

Aquí vamos, una bola de masa: gyoza de setas silvestres y ponzu de cítricos

HACER UNA NOCHE DE ELLA