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    A blue plate with a serving of Pad Thai featuring shrimp, bean sprouts, peanuts, chives, and a lime wedge.

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 October 2, 2023

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在我们的 TURNTABLE 快闪系列中体验烹饪冒险,展示为期一个月的才华横溢的全球厨师阵容,接管我们的厨房。整个十月,您都可以品尝到每位来访厨师精心烹制的菜肴。

Lord Stanley 是一家米其林星级现代欧洲餐厅,由联合主厨 Rupert 和 Carrie Blease 夫妻共同经营,过去两年一直在 Lord Stanley 中以 TURNTABLE 名义运营,这是一家位于 Russian Hill 社区的实体餐厅旧金山 - 已成为世界知名和崭露头角的厨师合作和展示其美食的中心。

2023 年 10 月 15 日星期日到 2023 年 10 月 29 日星期日, Chao Krung Thai的洛杉矶厨师 Amanda Kuntee Maneesilassan将接管位于火烈鸟度假村及水疗中心内的 Lazeaway 俱乐部的厨房!

Dianne de Guzman 在 2023 年 8 月号《Eater》中表示:“Maneesilassan 将在午餐和晚餐时段提供单点菜单,以及早午餐和泳池小吃。” “Maneesilassan 的产品包括泰式虾垫,它‘比许多美国人习惯的甜味版本更烟熏、更美味’,还有‘泰式’猪下巴、蟹肉炒饭和咸蛋木瓜沙拉。”

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非常特别的一声“谢谢!”致纽约Doshi 餐厅的主厨 Susan Kim ,她于 10 月 2 日至 14 日接管了我们的厨房。 Kim 主厨的 bugak 薯片和鞑靼牛肉搭配紫苏油、葱、炸紫苏叶,让我们大吃一惊。金枪鱼dup bap配白色和紫色大麦饭,油封金枪鱼,manul,核桃ssamjang,姜纳帕卷心菜泡菜;以及烤年糕和湾区奶酪,配上 7 分钟鸡蛋、水菜、棕色黄油辣椒酱。

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